Обоняние – самая древняя система нашего мозга. И многие годы, как и сейчас, занимала важную роль в жизни человека. У первобытных людей запахи служили показателем отношения к нему богов: благословением или немилостью. В древнем Египте тысячи фунтов растений шли на изготовление ароматических масел для возжигания в храмах. В иероглифах содержится множество обозначений эфиров. Особые духи составлялись для фараона и его родных. В древней Индии наука об использовании лекарственный трав и ароматических веществ стала важной частью врачевания. Греки, а затем и римляне, заимствовали у египтян и индийцев многие культурные достижения и, в частности, ароматерапию, искусство изготовления духов и ароматических масел. С падением римской империи часть знаний была утрачена, и только Авиценна в X-XI вв в результате своей деятельности «заново» открыл лекарственные ароматы. Как термин ароматерапия появилась благодаря доктору Рене-Морис Гатфосу, обобщив все знания о растениях и ароматах, он выпустил книгу (1937г) с одноименным названием (Ароматерапия: эфирные масла и растительные гормоны).
Коротко о механизме воздействия ароматов и работе обонятельной системы: Через ноздри молекулы запаха попадают на эпителий носовой полости, который в свою очередь, преобразует информацию в электрический импульс и передает информацию в обонятельную луковицу, которая отвечает за первичную переработку электрического сигнала. В передней части головного мозга находится лимбическая система, в которой и анализируются запахи, (эмоции и другие импульсы) пришедшие из различных областей мозга. Обонятельная система в отличии от зрительной и слуховой не имеет анализаторов, а следовательна вся информация поступает без искажений (память, аналаз) напрямую и вызавает истинную эмоцию ответа, которая будет характеристикой физического, душевного, психологического и эмоционального состояния, а также в ходе теста дает оценку в различных жизненных аспектах: отношения, дружба, работа, карьера, реализация, интуиция, понимание себя, целенаправленность и мотивацию.